Les courgettes, c'est la saison! On en a plein le jardin, on ne sait plus quoi en faire.... alors voilà une première recette.

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Une petite idée pour le soir improvisée cette semaine ! Désolée j'ai oublié la photo...

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Petite potée de saison qui ne demande que peu de temps (que ce soit de préparation ou de cuisson) et peu d'ingrédients... mais délicieuse malgré tout !

Idéal pour les enfants n'aimant pas l'amertume des endives... car ce mode de cuisson l'enlève justement!

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Une recette super rapide

Mes enfants adorent et moi aussi car je peux enfin manger des carambars sans avoir peur de me casser une dent !!

Ingrédients :

20 carambars

150g de beurre

150g de farine

120g de sucre en poudre

3 œufs

10cl de lait

1/2 sachet de levure

3 pincées de fleur de sel

Recette :

1. Dans une casserole, faire chauffer du lait avec 20 carambars et le beurre jusqu'à obtenir un caramel liquide.

2. Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, les œufs, la fleur de sel et la levure.

3. Ajouter le caramel dans le saladier, mélanger.

4. Verser dans un moule et cuire le gâteau à 180°C entre 30 et 40 minutes selon le moule.

Vous avez abusé pendant les fêtes... Ne vous en faites pas on est tous pareil !

Vous voulez manger léger, ça tombe bien j'ai ce qu'il vous faut !

Salade d'hiver aux endives et au radis gris

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Ingrédients :

Pour la pâte :

200g de farine

90 g de beurre

70ml d'eau de fleur d'oranger

1 pincée de sel

Pour la farce :

100g d'amandes

100g de cacahuètes non salées

70g de sucre glace

1/2 cc de cannelle

40ml d'eau de fleur d'oranger

Recette :

1/¨Préparer la pâte : Mettre le beurre mou, la farine et le sel dans un saladier. Mélanger à la main. Mouiller progressivement avec l'eau de fleur d'oranger. Former une boule et laisser reposer 15 minutes.

2/ Préparer la farce : Mixer les amandes et les cacahuètes. Mettre le tout dans un saladier et ajouter la cannelle, l'eau de fleur d'oranger et le sucre glace. Bien mélanger.

3/Etaler finement  la pâte, faire des cercles avec un verre. Mettre de la farce. Fermer et former un croissant.

4/Mettre au four 20 minutes à 180°. Ne pas laisser dorer. Puis les rouler dans le sucre glace.

Oups, je n'ai pas pris la photo finale... une prochaine fois. A déguster avec un thé à la menthe...

Une petite variante de ce plat incontournable !

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Pour une entrée ou un apéro ou un plat du soir accompagné d'une petite salade de chicon (endives) ou de mâche... selon la saison...

Ingrédients :

• 2 gros oignons
• 1 pâte feuilletée ou une pâte à pizza
• 2 tranches de jambon blanc
• 20 cl de crème liquide 30% de matières grasses (c'est meilleur!!)

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 saucisses knocki

- 4 escalopes de poulet

- 1 bouillon cube volaille

- 4 tranches de fromage (j'ai mis du gouda mais du fromage à raclette, ou tout fromage fondant feront l'affaire!)

- 8 tranches de bacon

- Sel, poivre

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