ou quand les instits passent en cuisine...

Quiche courgette-chèvre

chèvre, courgettes, crème fraîche, mozzarella, oeufs, pâte feuilletée, quiche

Par Define

Ingrédients: une pâte feuilletée (pas facile à faire, il vaut mieux l'acheter toute prête...), 3 oeufs, 1 brique de crème fraîche (20cl?), 2 courgettes, 1/2 chèvre en bûche, 1 boule de mozza, gruyère râpé, basilic, sel et poivre. Mettre la pâte feuilletée...

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Endives au jambon

beurre, endive, farine, gruyère râpé, jambon, lait

Par Define

Ingrédients (pour 4-5 personnes ): 6 grosses endives, 6 tranches de jambon blanc, 3 c à s de farine, 25g de beurre, environ 60 cl de lait froid, sel, poivre, noix de muscade, gruyère râpé Tout d'abord, il faut faire cuire les endives. Pour ma part, je...

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Papillotte de sot-l'y-laisse et poireaux

crème fraiche, papillotte, poireau, sot-l y-laisse

Par Define

Ingrédients (Pour 4 personnes): environ 10 sot-l'y-laisse de dinde, 6 blancs de poireaux, un peu de crème fraîche liquide (en option), sel et poivre Dans la papillotte, déposer en premier le poireau (lavé et coupé en lamelles), puis les sot-l'y-laisse....

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Nouilles chinoises au poulet

asie, nouilles chinoises, oignon, poulet, sauce soja, soja

Par Define

Ingrédients : 300g de nouilles chinoises, 3 blancs de poulet, 2 oignons, 200g de soja, 5 c à s de sauce soja (je mets moitié sauce salée, moitié sauce sucrée), un peu d'huile + une grande poêle un peu creuse (ou un wok! Mais je n'en ai pas...) Mettre...

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Reblochonnade

lardons, oignons, pommes de terre, reblochon

Par Define

Ingrédients (pour 4): 10 pommes de terre à chair ferme moyennes, 2 oignons, 200g de lardons, 1 reblochon Découper les oignons en lamelles, puis les pommes de terre en rondelles. Dans une poêle assez grande et bien chaude, mettre les lardons 5 minutes...

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Une coque des rois !

coque, machine, pain, pate, sucre

Par Carole Gauthié

Alors, je prépare la pâte dans la machine à pain ce qui me permet d'avoir un pétrissage optimal.Il faut: -300 g de farine spéciale brioche (ou alors la T 45 celle qu'il faut pour les crêpes).- 100 g de beurre mou coupé en morceaux - 170 ml de lait- 4...

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Mises à jour

Par Define

Bonsoir à toutes! Tout d'abord, petite info: nous sommes 30 inscrit(e?)s sur le blog à ce jour!!! Que de succès Gdine! (Déjà 45 'followers' sur Bloglovin et 14 sur la page FB...) J'ai fait la mise en page du menu de gauche, à savoir mettre des modules...

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Hachis parmentier

ail, beurre, gruyère râpé, lait, oignons, pommes de terre, pot au feu, viande

Par Define

Ingrédients (pour un grand plat) : 700g de viande (cuite dans le pot-au-feu), 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1kg de pommes de terre (à purée), 2 verres de lait, beurre, gruyère râpé Dans un premier temps, hacher la viande au mixeur. Puis faire cuire les...

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Confiture de lait facile

confiture, facile, lait, sucre

Par chabadou

Prendre une boîte de lait concentré sucré. La placer directement dans de l'eau ( sans l'ouvrir ) et faire chauffer pendant 40 min ! On peut même faire plus rapide en la plaçant dans une cocotte minute, cela divise le temps par deux ! On obtient ainsi...

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Les papillottes en silicone

papillote, silicone

Par Define

J'en ai parlé sur la recette d'Alexxye (Papillote de dinde au jambon et champignons) Il y a un peu plus d'un an, j'ai découvert les moules en papillotte siliconés, et franchement, j'adore! Ca rend vraiment les aliments moelleux, sans ajouter de gras!...

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