Ingrédients : - filet de poulet - avocat - mache - tomates cerises - pain de campagne - tomates séchées - tranches de blanc de poulet - saint Nectaire - gruyère rapé - herbe de provence Déroulement : 1) Couper le poulet en émincé. 2) les mettre à cuire...
Ingrédients : - concombre - fromage frais - surimi - crevette - tomate cerise - piques à brochette de taille moyenne (12cm?) Déroulement: 1) Couper le concombre en petite "barquette" de 1 cm de large 2) Enlever les pépins 3) remplacer les pépins par du...
Pour 4 personnes Cuisson : 30 minutes (10 à 15 minutes pour chaque ingrédient) Préparation : 5 minutes Ingrédients : 300 g de lentilles corail 400 g de quinoa 2 oignons rouges cumin, sel, poivre, curcuma graines de pavot (bleues et blanches si possible)...
Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes + 1 nuit pour mariner Cuisson : 15 minutes au barbecue ou 20/25 minutes à four chaud. Ingrédients : environ 200 à 250 g de blancs de poulet par personne 2 citrons 4 gousses d'ail huile d'olive une branche de thym...
Ingrédients (pour une papillotte carrée soit 3 à 4 personnes): pommes de terre (Charlotte de préférence) coupées en fines rondelles, oignon (selon vos goûts, un oignon ou moins...ou plus!), gruyère râpé et en option un peu de crème fraîche. Une fois les...
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 400 g de riz basmati 3 gros oignons 100 g de raisins secs 50 g d'amandes effilées 50 g d'abricots secs en petits morceaux (facultatif) 50 g de noix de cajou et 50 de pistaches (ou 100 g de l'une)...
Alors, je prépare la pâte dans la machine à pain ce qui me permet d'avoir un pétrissage optimal.Il faut: -300 g de farine spéciale brioche (ou alors la T 45 celle qu'il faut pour les crêpes).- 100 g de beurre mou coupé en morceaux - 170 ml de lait- 4...
Pour 12 à 18 petits pains Préparation : 20 minutes (+ 1 h de "levage") Cuisson : 20 minutes Ingrédients 2 oeufs 600 g de farine 10 cl d'eau chaude 1 sachet de levure de boulanger 200 g de beurre 1 c.c de sel 2 cuillères à soupe de vergeoise ou de cassonade...
Pour 8 portions Préparation : 20 minutes Cuissons : 30 minutes Ingrédients 200 g de chocolat à pâtisserie 120 g de sucre en poudre 150 g de beurre + 10 g pour le moule 4 oeufs 120 à 130 g de cerneaux de noix ou de noisettes ou de noix de pécan ou des...
Ingrédients 200 g de farine 100 g de beurre 60 à 100 g de sucre (selon les goûts) 4 œufs entiers 2 cuillères à soupe de crème fraîche (ou du fromage blanc) 100 g de pistaches hachées 100 g de noisettes hachées ½ paquet de levure chimique Préparation Préchauffer...
Ingrédients du beurre 4 échalotes nouvelles, finement hachées coriandre (feuilles) persil 1 litre de fond de volaille poivre noir 500 g de carottes 2 pommes de terre crème fraîche Préparation : Préparer le fond de volaille Faire revenir les échalotes...
Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes à 1 heure Ingrédients 500 g de fromage blanc 70 g de beurre 3 oeufs 4 fromages type kiri 70 g de sucre en poudre 2 c. à soupe de farine du jus de citron (ou le jus d'un citron) 1 sachet de sucre vanillé environ...
Ingrédients : Des saucisses type knacki Du gruyère rapé Des croissants De la béchamel pour la béchamel : lait beurre farine un cube or Tout d'abord faire la béchamel : dans une casserole, mettre un morceau de beurre, faire fondre, ajouter une ou deux...
Pour 6 petits pains Cuisson : 15 minutes Préparation : 10 minute ( + 3 h 30 de levage) Ingrédients 600 g de farine type 85 (bio de préférence) 20 g de levure fraiche 2 C.C. de sel 25 cl d'eau des graines de moutarde jaunes des graines de moutarde noires...
pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes + temps de cuisson du rôti. Ingrédients 600 g de rôti de porc ou de filet mignon 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 oignons ciboulette vinaigre huile Préparation Couper le porc en grosses lanières...
pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients 2 petites courgettes 100 g de feta 1 yaourt à la grecque 200 g de farine ( + 10 g pour le moule) 3 œufs 1 sachet de levure chimique 10 g de beurre 10 cl d’huile d’olives sel,poivre...
Recette : Etaler la pâte sur une plaque à pizza. Percer quelques trous de fourchettes (pour éviter que la pâte ne gonfle trop). Etaler une couche fine de moutarde. Disposer les tranches fines de tomates (Perso je les tranche à la mandoline). Soupoudrer...
Il vosu faudra donc: 500g de petits pois surgelés 1 cube de bouillon de volaille 250g de mascarpone Sel, poivre, piment, sucre Faire cuire les petits pois dans 1,5 litres d’eau, un morceau de sucre et un cube de bouillon de poule. Au bout de 15 minutes,...
Ingrédients pour 6 personnes: Pâte: 200 g de cookies nougatine « Lu » 60 g de beurre 40 g de sucre roux Crème: 100 g de chocolat aux éclats de caramel100 g de chocolat dessert100 g de chocolat noir à 70 % minimum 25 cl de crème liquide Préparation: Faites...
Ingrédients 200 g de pruneaux dénoyautés 2 blancs de poireaux 180 g de farine ( + 10 g pour le moule) 3 œufs 1 sachet de levure chimique 40 g de beurre 10 cl de lait 10 cl d’huile d’arachide sel, poivre Préparation Préchauffez le four th.6 (180°C). Débiter...
Pour 4 pâtes à pizzas à congeler ensuite ! Ingrédients 50 g de levure de boulanger 700 g de farine 4 cuillères à soupe d’huile d’olive ½ cuillère à café de sel Préparation Délayer la levure avec 2 grands verres d’eau tiède Dans le bol du robot, mettre...
Ingrédients pour le brownie: Ingrédients pour le caramel au beurre salé: - 170g de chocolat caramel - 30g de beurre demi-sel- 70g de beurre demi-sel - 150g de sucre- 150g de sucre - 10cl de crème- 3 oeufs + 1 jaune - 1 pincée de sel de Guerrande- 85g...
Etapes: 1. Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines. 2. Beurrer le plat et mettre un peu de poivre dessus (ça relève un peu le goût) 3. (Si vous aimez les oignons, les faire revenir à la poêle, puis les mélanger aux rondelles de pommes...
Ingrédients (pour deux personnes) : - 4 blancs de poireaux - 4 tranches de jambon blanc - Béchamel - Fromage Préparation : Enrouler les blancs de poireaux par le jambon. Préparer une béchamel et y ajouter du fromage (on avait un reste de camembert mais...
Ingrédients (pour 30 verrines) : - 1 kg de petits pois surgelés - 1 bouillon cube - 300 g de fromage frais (j'ai utilisé du Philadelphia ciboulette) - Lait - 8 tranches de jambon cru fumé (ou du magret de canard séché) - 15 œufs de caille - Sel, poivre...
