Il s'agit d'un dessert composé de chantilly, d'un brownie au caramel et de caramel au beurre salé... A vous de voir!

Ingrédients pour le brownie:                                                          Ingrédients pour le caramel au beurre salé:

 - 170g de chocolat caramel                                                             - 30g de beurre demi-sel
- 70g de beurre demi-sel                                                                  - 150g de sucre
- 150g de sucre                                                                                    - 10cl de crème
- 3 oeufs + 1 jaune                                                                             - 1 pincée de sel de Guerrande
- 85g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique

Recette du brownie:

- préchauffer le four à 180°C

- faire fondre le beurre et le chocolat

- une fois fondu, rajouter le sucre et les oeufs puis la farine et la levure

- beurrer un moule à cake et faire cuire 20-25 minutes

Recette du caramel au beurre salé:

- faire fondre à feu doux le sucre dans une casserole (ne pas mélanger avec une cuillère mais faire tourner la casserole avec le manche pour remuer le sucre)

- une fois le sucre fondu, rajouter la crème préalablement chauffée, puis le beurre. (attention ça peut gicler!)

- bien mélanger et mixer avec un manche mixeur pour enlever l'air

- mettre dans un récipient et le laisser un peu refroidir

Dressage du dessert:

- dans une verrine: alterner les couches de chantilly (maison ou non), brownie coupé en petits dés et caramel

- à l'assiette: mettre le chantilly, disposer dessus les petits dés de brownie puis recouvrir de caramel

A vous de vous régaler!!!!