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Quiche courgette-chèvre
Une quiche simple et rapide à faire, que j'adore!
Ingrédients: une pâte feuilletée (pas facile à faire, il vaut mieux l'acheter toute prête...), 3 oeufs, 1 brique de crème fraîche (20cl?), 2 courgettes, 1/2 chèvre en bûche, 1 boule de mozza, gruyère râpé, basilic, sel et poivre.
Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Le pique
r pour faciliter la cuisson. (Je le laisse sur la feuille de cuisson qui l'entoure, ça évite de coller...).Laver et éplucher les courgettes. Continuer de les éplucher pour faire des lamelles. Poser ces lamelles en croisillons sur la pâte.
Couper ensuite le chèvre et la mozzarella
en rondelles, et les disposer sur les courgettes.Saler et poivrer.
Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème fraîche. Assaisonner.
Verser le tout sur la pâte. Ajouter le gruyère et le basilic (j'en achète du 'tout prêt', il est donc ciselé...)
Enfourner enfin à four chaud (200°) pendant 25 à 30 minutes.
Tags : quiche, oeufs, crème fraîche, pâte feuilletée, courgettes, chèvre, mozzarella
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Commentaires
3Sobelle06
Jeudi 10 Janvier 2013 à 21:571Sobelle06
Lundi 7 Janvier 2013 à 18:41
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ou quand les instits passent en cuisine...
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cool!! ;-)