• Mousse au chocolat

    Un grand classique, qui ravit toujours petits et grands!

     Ingrédients: 200g de chocolat noir (moi je prends du '1848', je trouve que la mousse est toujours réussie!), 6 oeufs, 25 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé

    Faire fondre 1 min le chocolat au micro-ondes avec une cuillère à soupe de lait et le beurre.  (Attention à ne pas trop le faire cuire; il vaut mieux mettre moins longtemps, mais plus souvent!)

    Ajouter le sucre vanillé une fois le chocolat fondu.

    Oeufs: Séparer les jaunes des blancs; ajouter les jaunes au chocolat, un à un, en mélangeant avec une cuillère en bois. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

    Ajouter les blancs en neige au mélange, délicatement.

    Mettre au frigo au moins 2 heures avant de se faire de jolies moustaches!

    Mon pti truc en plus? Ajouter quelques pépites de chocolat dans la préparation et mélanger...Effet fondant / croquant garanti!!


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